Thực đơn đám ma: 9 thực đơn cơm đãi khách viếng có giá

Trong những ngày tang lễ, nhà nào cũng phải lo vài bữa cơm cho bà con và khách đến viếng. Thực đơn đám ma không cần cầu kỳ, chỉ cần những món cơm gia đình đủ no, nóng và dễ ăn với cả người lớn tuổi. Bài viết gợi ý cách lên một mâm cơm đám ma, 9 thực đơn có giá theo bàn, món nào hợp đãi nhiều ngày và cách tính bàn cho từng bữa.

Một mâm cơm đám ma gồm những món gì?

Một mâm cơm đám ma cho 10 người thường có 6 món ăn kèm cơm trắng: 3 món mặn, 1 dĩa rau, 1 tô canh và 1 món tráng miệng. Ba món mặn nên khác cách nấu, một món kho, một món chiên hoặc luộc và một món xào, để mâm không bị ngán khi ăn nhiều bữa liền.

Cơm đám ma khác cơm đãi tiệc ở chỗ ít món khai vị, không cần lẩu hay món sang, nhưng phải đủ no và dọn được nhiều đợt khách trong ngày. Với ngày giỗ sau này, gia đình thường đãi nhiều món hơn, có thể tham khảo thực đơn đám giỗ.

9 thực đơn đám ma có giá

Giá 9 thực đơn dưới đây từ 1.550.000đ đến 2.150.000đ tính cho bàn 10 người, giá năm 2026 và chưa cộng VAT 8%. Thực đơn nào cũng đổi được món, giá tính lại theo món đã đổi.

Thực đơn đám ma dưới 1.700.000đ

Ba thực đơn đầu dùng món quen của bữa cơm nhà như cá nục chiên, trứng chiên, ba rọi kho, hợp nhà đãi nhiều bàn trong nhiều ngày.

Thực đơn đám ma từ 1.750.000đ đến 1.950.000đ

Nhóm giữa có thêm món bò, sườn non, gà hấp nấm, hợp bữa chính trong ngày đông khách viếng nhất.

Thực đơn đám ma trên 2.000.000đ

Hai thực đơn cuối có mực, nai và canh riêu cua đồng, dành cho bữa cơm sau lễ đưa tang khi họ hàng ở xa còn ở lại.

Món nào hợp đãi khách trong nhiều ngày tang lễ?

Món hợp nhất là món kho và món canh, vì giữ vị tốt, hâm lại vẫn ngon và dọn được nhiều đợt. Món chiên, món xào thì nên làm sát giờ ăn để còn nóng, giòn.

• Món kho để được lâu: cá lóc kho tiêu, ba rọi kho măng, thịt kho trứng cút càng để càng thấm, chia nồi ra dọn theo từng đợt khách.
• Canh giữ nóng: nồi canh đặt trên bếp nhỏ, khách tới đợt nào múc đợt đó, không bị nguội như món chiên.
• Rau luộc chấm khô quẹt: dễ ăn, mát, người lớn tuổi ăn được, lại không ngán khi ăn liền mấy bữa.
• Đổi thực đơn qua từng bữa: bữa trưa chọn thực đơn có món kho cá, bữa tối đổi sang món kho thịt để người nhà ăn nhiều ngày không chán.
• Món mềm cho người lớn tuổi: đậu hũ, cá hấp, canh hầm nên có mặt trong mâm; món quá cay hoặc nhiều dầu mỡ nên giảm.

Tính số bàn cho từng bữa trong những ngày tang lễ

Mỗi bàn tính 10 người, và nên đặt theo từng bữa thay vì chốt một lần cho cả mấy ngày. Ngày đầu thường ít bàn, ngày giữa và ngày đưa tang đông hơn vì họ hàng ở xa về.

Món được nấu sẵn tại bếp rồi chở tới, món chiên xào làm nóng lại ngay tại nhà, như các bữa tiệc mà dịch vụ nấu tiệc tại nhà vẫn phục vụ. Bữa sau có bao nhiêu bàn, gia đình nhắn sớm để bếp kịp đi chợ.

Khách viếng ăn chay thì đãi món gì?

Nhà có khách ăn chay có thể đặt riêng vài bàn chay trong cùng bữa, món là đậu hũ, nấm, rau củ, chả giò chay, súp và chè, nấu không hành, tỏi khi gia đình dặn. Món và giá từng bàn chay có trong thực đơn tiệc chay.

Gia đình muốn bàn chay đậm vị hơn cho khách quen ăn mặn có thể chọn thêm vài món trong bài món chay đãi đám giỗ, như bò lúc lắc chay, bò kho chay ăn bánh mì.

Sau tang lễ, các lễ cúng nấu món gì?

Lễ 49 ngày thường làm mâm chay, có thêm bàn đãi họ hàng; gợi ý món và giá có ở bài mâm cúng 49 ngày.

Lễ 100 ngày gọn hơn, chủ yếu con cháu trong nhà, gia đình chọn mâm chay hoặc mâm mặn tuỳ ý; có 6 mâm mẫu trong bài mâm cúng 100 ngày.

Câu hỏi thường gặp về thực đơn đám ma

Đám ma nên nấu món gì đãi khách?

Nên nấu cơm nhà ăn no: một món kho, một món chiên hoặc luộc, một món xào, rau, canh và tráng miệng. Món kho và canh hợp nhất vì giữ vị, dọn được nhiều đợt khách.

Một mâm cơm đám ma mấy món là đủ?

Khoảng 6 món kèm cơm trắng cho bàn 10 người là đủ no. Nhà muốn đơn giản hơn có thể bớt món tráng miệng, giữ 3 món mặn, rau và canh.

Cơm đám ma nên nấu chay hay mặn?

Nhiều gia đình đãi cơm mặn, có thêm vài bàn chay cho người ăn chay. Một số nơi giữ cỗ chay suốt những ngày tang lễ, khi đó gia đình chọn toàn bộ bàn chay.

Món nào nấu trước được?

Món kho, món rim và canh hầm nấu trước được, hâm lại vẫn ngon. Món chiên, món xào và rau luộc nên làm sát giờ ăn để giữ độ giòn và màu xanh.

Có đổi món trong thực đơn được không?

Được. Gia đình đổi món nào thì báo khi đặt, ví dụ đổi cá chiên sang cá kho cho người lớn tuổi; giá tính lại theo món đã đổi.

Một bàn cơm đám ma giá bao nhiêu?

Theo 9 thực đơn ở trên, một bàn 10 người từ 1.550.000đ đến 2.150.000đ, chưa gồm VAT 8%. Giá tuỳ món mặn chính là trứng, cá, thịt hay bò, mực.

Kết luận

Thực đơn đám ma tốt là thực đơn đơn giản, ăn no và dọn được nhiều đợt: một món kho, một món chiên hoặc luộc, một món xào, rau, canh và tráng miệng. Gia đình chọn một trong 9 thực đơn ở trên, đổi món theo khẩu vị, mỗi bữa đặt đúng số bàn cần dùng.

Tuệ Nghi Catering nhận nấu cơm đám ma cho tang gia, nhà chỉ cần 1 bàn vẫn nhận và không tính thêm phí chở món.

Là đơn vị nấu tiệc lưu động trọn gói ở TP.HCM cùng các tỉnh miền Nam, miền Tây, Tuệ Nghi gợi ý thực đơn qua Hotline/Zalo 0773.889.787.