Thực đơn tiệc tân niên: 8 menu đầu năm cho công ty
Sau kỳ nghỉ Tết, buổi tiệc tân niên là dịp công ty gặp mặt đầu năm, chúc nhau một năm làm việc mới thuận lợi. Người lo tiệc thường băn khoăn nên đãi món gì khi ai cũng vừa ăn Tết xong, thực đơn tiệc tân niên mấy món là vừa và chi phí khoảng bao nhiêu. Tuệ Nghi Catering đã chuẩn bị sẵn 8 thực đơn tân niên theo ba lựa chọn tiệc bàn, buffet và tiệc chay, món thanh nhẹ hơn mâm Tết, tên món đẹp cho ngày đầu năm. Công ty có thể tham khảo để chọn thực đơn hợp với số người và ngân sách.
Tiệc tân niên là gì, thường tổ chức khi nào?
Tiệc tân niên là bữa tiệc họp mặt đầu năm mới, “tân” là mới, “niên” là năm. Công ty thường tổ chức vào những ngày đầu đi làm sau Tết đến trước Rằm tháng Giêng, để chúc Tết nhân viên, lì xì đầu năm và mời đối tác đến chung vui.
| Tiệc tất niên | Tiệc tân niên | |
|---|---|---|
| Thời điểm | Cuối năm, trước Tết | Đầu năm, sau Tết |
| Mục đích | Tổng kết năm cũ, khen thưởng | Khai xuân, chúc Tết, đặt mục tiêu năm mới |
| Thực đơn | Đầy đặn, nhiều món đậm vị | Thanh nhẹ hơn, đổi vị sau những ngày ăn Tết |
Thực đơn tiệc tân niên của Tuệ Nghi có gì?
Mỗi thực đơn tiệc tân niên của Tuệ Nghi đủ khai vị, súp, món chính, món no và tráng miệng, nhưng nghiêng về món hấp, món nước và món chua thanh. Sau nhiều ngày ăn bánh chưng, thịt kho, dưa hành, khách thường muốn món nhẹ bụng hơn là thêm món chiên béo.
| Phần trong thực đơn | Món Tuệ Nghi chọn cho đầu năm |
|---|---|
| Khai vị | Gỏi củ hủ dừa, gỏi tiến vua tôm thịt, salad tôm bưởi, chả giò hải sản |
| Súp | Súp gà xé nấm đông cô, súp hải sản tôm, súp cua bắp non |
| Món chính | Gà hấp lá chanh, heo sữa quay, tôm sú sốt me, gà bó xôi chiên |
| Lẩu, món no | Lẩu gà lá é, lẩu cá bớp măng chua, cơm chiên Dương Châu |
| Tráng miệng | Chè hạt sen, chè long nhãn, chè khúc bạch, trái cây |
Theo quan niệm dân gian, nhiều món đầu năm mang ý nghĩa tốt: gà nguyên con cho sự trọn vẹn, tôm đỏ cho may mắn, heo quay da đỏ cho làm ăn hồng phát, nồi lẩu cho cả tập thể quây quần. Tuệ Nghi đặt tên thực đơn theo lời chúc đầu năm để chủ tiệc dễ nói lời khai tiệc.
Ở tiệc khai xuân, phần phát biểu và lì xì thường kéo dài, nên Tuệ Nghi canh giờ dọn món theo chương trình: lẩu và súp được giữ nóng, món chiên chỉ ra chảo khi phần nghi thức sắp xong.
8 thực đơn tiệc tân niên tham khảo kèm giá
Dưới đây là 8 thực đơn tân niên chia theo tiệc bàn, buffet và tiệc chay, mỗi nhóm xếp từ giá thấp đến cao. Mỗi mức giá được cộng từ giá lẻ của từng món (bảng giá tháng 11/2026), chưa tính VAT 8% và có xuất hoá đơn cho công ty. Công ty thay món nào thì tổng tiền cộng lại theo món mới.
Thực đơn tân niên tiệc bàn
Hợp tiệc khai xuân có phát biểu, lì xì đầu năm, mỗi phòng ban ngồi chung một bàn.
Khai xuân2.200.000đ/bàn 10 khách
- Khai vị 2 món: Mực chiên xù + Chả giò hải sản
- Súp gà xé nấm đông cô
- Gà hấp lá chanh + xôi
- Tôm sú hấp nước dừa
- Lẩu gà lá é
- Chè hạt sen
Phát tài3.250.000đ/bàn 10 khách
- Khai vị 3 món: gỏi củ hủ dừa + ốc bươu nhồi thịt + khoai môn lệ phố
- Súp hải sản tôm
- Heo sữa quay bánh bao
- Tôm sú sốt me
- Lẩu cá bớp măng chua
- Chè long nhãn
Như ý3.600.000đ/bàn 10 khách
- Khai vị tứ quý: Chả giò mayo + chả long phụng + ghẹ faci + gỏi ngó sen tôm thịt
- Súp hải sâm bào ngư
- Gà bó xôi chiên
- Tôm càng xanh nướng muối ớt
- Lẩu phú quý kim tiền
- Trái cây nhập khẩu
Hơn 30 thực đơn bàn khác để công ty so sánh nằm trong thực đơn đãi tiệc.
Thực đơn tân niên buffet
Hợp văn phòng đông người, khách và đối tác đến chúc Tết vào nhiều giờ khác nhau.
Buffet đầu năm295.000đ/khách
- Salad rau củ sốt chanh dây
- Súp cua bắp non
- Chả giò tôm thịt
- Gỏi tiến vua tôm thịt
- Gà hấp mắm nhĩ
- Tôm lăn bột chiên giòn
- Thịt bò xào rau củ
- Cơm chiên Dương Châu
- Chè khúc bạch trái cây
- Trái cây tươi
Buffet vạn sự355.000đ/khách
- Salad tôm bưởi
- Súp cua nấm tuyết
- Chả giò sò điệp
- Gà hấp hành gừng
- Bò lúc lắc khoai tây
- Tôm sú rang me
- Mực chiên sốt muối ớt
- Mì Ý sốt kem nấm
- Bánh flan caramel
- Trái cây thập cẩm
Buffet thịnh vượng425.000đ/khách
- Salad cá hồi xông khói
- Súp hải sản bào ngư
- Gỏi cuốn cá hồi rau củ
- Tôm sú sốt hoàng kim
- Bò Mỹ áp chảo sốt tiêu đen
- Gà bó xôi giòn
- Hàu nướng phô mai
- Cơm chiên hạt sen
- Bánh mousse trái cây
- Trái cây tươi
Công ty muốn xem thêm quầy món khác có thể mở thực đơn tiệc buffet để so sánh.
Thực đơn tân niên chay
Hợp công ty có nhiều nhân viên ăn chay đầu năm, hoặc tiệc rơi vào ngày Rằm tháng Giêng.
Chay an lành1.700.000đ/bàn 10 khách
- Chả giò chay + há cảo chay
- Súp nấm thập cẩm
- Gà chay nấu lagu bánh mỳ
- Nấm đùi gà xào cải thìa
- Lẩu canh chua chay
- Chè hạt sen
Chay an khang2.050.000đ/bàn 10 khách
- Tàu hủ ky cuộn nấm kim châm + trứng cút bách hoa + gỏi ngũ sắc
- Súp bí đỏ
- Gỏi ngó sen chay bánh phồng
- Đậu hủ Tứ Xuyên sốt nấm đùi gà
- Lẩu Thái chua cay chay
- Chè dưỡng nhan
Toàn bộ món chay Tuệ Nghi đang nấu có trong thực đơn tiệc chay.
Tiệc tân niên nên chọn tiệc bàn hay buffet?
Công ty có chương trình khai xuân, phát biểu và lì xì nên chọn tiệc bàn; văn phòng đông người, khách đến chúc Tết vào nhiều giờ khác nhau nên chọn buffet. Bảng dưới đây giúp công ty so sánh nhanh.
| Hình thức | Hợp khi | Giá thực đơn mẫu |
|---|---|---|
| Tiệc bàn | Có chương trình khai xuân, ngồi theo phòng ban, có lẩu dùng chung. | 2.200.000đ–3.600.000đ/bàn 10 khách |
| Buffet | Đông người, tiệc trưa tại văn phòng, khách đến lệch giờ. | 295.000đ–425.000đ/khách |
| Tiệc chay | Nhiều nhân viên ăn chay, tiệc vào ngày Rằm. | 1.700.000đ–2.050.000đ/bàn 10 khách |
Về phụ thu: công ty đặt 3 bàn cộng thêm 400.000đ, 4 bàn cộng 300.000đ, còn từ 5 bàn trở lên thì miễn. Với buffet, mức cộng thêm là 500.000đ cho 20 khách, 400.000đ cho 30 khách và miễn khi đủ 40 khách.
Thực đơn tân niên nên có bao nhiêu món?
Tiệc bàn tân niên thường 6 món mỗi bàn 10 khách, buffet khoảng 10 món. Số món này đủ khai vị, súp, món chính, món no và tráng miệng mà không thừa, hợp với khẩu vị đầu năm.
Nếu công ty cần đơn vị lo trọn từ bàn ghế, phục vụ đến dọn dẹp, bạn có thể xem dịch vụ đặt tiệc tân niên công ty của Tuệ Nghi.
Câu hỏi thường gặp về thực đơn tiệc tân niên
Tiệc tân niên nên ăn món gì?
Thực đơn tân niên có món chay không?
Có đổi món trong thực đơn tân niên được không?
Món nào mang ý nghĩa may mắn cho tiệc đầu năm?
Thực đơn tân niên khác thực đơn tất niên thế nào?
Kết luận
Thực đơn tiệc tân niên của Tuệ Nghi Catering gồm 8 gợi ý theo tiệc bàn, buffet và tiệc chay, món thanh nhẹ để đổi vị sau Tết, giá rõ ràng theo từng món. Trước hết xác định công ty có chương trình khai xuân hay chỉ ăn trưa gặp mặt, sau đó mới chọn mức giá.
Tuệ Nghi nhận đặt tiệc công ty tại văn phòng, nhà xưởng ở TP.HCM và các tỉnh miền Nam, miền Tây.
Những ngày đầu đi làm sau Tết thường nhiều công ty cùng đặt tiệc, nên chốt lịch từ trước Tết sẽ chủ động hơn. Cần tư vấn thực đơn tân niên, hãy gọi Tuệ Nghi Catering qua Hotline/Zalo 0773.889.787.
Zalo
Messenger